5 пирогов, которые можно приготовить за час — Свои

5 пирогов, которые можно приготовить за час

Без волос из гривы единорога и других ингредиентов, которые невозможно найти.

Пирог — идеальное блюдо на случай неожиданных гостей. А еще его можно испечь вечером, чтобы вкусно позавтракать перед работой. Собрали пять простых и быстрых рецептов, для которых нужны обычные продукты, духовка и совсем немного времени. 

Пирог «Зебра»

Ингредиенты. На форму диаметром двадцать сантиметров:

  • яйцо, 4 шт.;
  • сахар, 200 г;
  • мука, 250 г;
  • какао, 2 ст. ложки.

Для смешивания ингредиентов мы использовали миксер, но можно обойтись и венчиком — это касается и остальных рецептов. 

  • Рецепт. Пирог состоит из двух видов теста, но это сложно только на словах. На самом деле обе части одинаковые, но в одной из них есть какао. 

Включить духовку на 200 градусов. Пока духовка нагревается, яйца нужно вымыть и просушить бумажным полотенцем. Два яйца взбиваем до однородного состояния, на максимальной скорости миксера это занимает около двух минут. К ним добавляем половину сахара — 100 граммов, взбиваем еще две минуты, пока не растворится. К получившейся смеси добавляем половину муки — 125 граммов. На этом этапе лучше использовать минимальную скорость миксера и перемешивать тесто не больше минуты. Готовое тесто перекладываем в отдельную емкость и оставляем в сторону.

По такой же схеме готовим вторую часть продуктов, но в конце вместе с мукой добавляем какао. Его количество можно регулировать: если нравится более шоколадный вкус, можно добавить и шесть ложек.

Форму смазываем растительным маслом и вливаем в нее тесто по очереди: сначала несколько ложек белого, потом внутрь белого несколько ложек шоколадного — и так пока не закончится тесто. Можно сделать узоры зубочисткой.

Форму ставим в духовку и убавляем температуру до 180 градусов. Первые полчаса не стоит открывать дверцу: холодный воздух может осадить тесто. Пирог готовится 30 – 40 минут, точное время зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой: если она остается сухой, Зебра готова.

Вот как процесс приготовления выглядел у нас:

Пирог «Зебра»

Кофейный пирог

Ингредиенты. На форму диаметром 28 сантиметров:

  • яйцо, 2 шт.;
  • сахар, 200 г; 
  • мука, 400 г; 
  • сливочное масло, 100 г; 
  • разрыхлитель, 0,5 ч. ложки;
  • сметана, 2 ст. ложки;
  • растворимый кофе, 4 ч. ложки;
  • соль. 

Рецепт. Духовку разогреть до 180 градусов. Яйца вымыть и смешать с сахаром, добавить сливочное масло, сметану, соль и разрыхлитель. Кофе растворить в трети стакана теплой воды. Для более выраженного кофейного вкуса можно положить до десяти ложек. Влить кофейную смесь в тесто, размешать, добавить муку. Тесто должно получиться чуть жидким — чтобы не стекало с ложки, а падало кусками. Если понадобится, можно добавить еще муки.

Форму застелить пергаментом и смазать маслом — растительным или сливочным. Выложить в нее тесто и отправить в духовку на полчаса. Готовность проверять зубочисткой.

Вот как готовили мы:

Кофейный пирог

Пирог на кефире с яблоками

Ингредиенты. На форму диаметром 24 сантиметра:

  • яйцо, 2 шт.;
  • сахар, 200 г; 
  • кефир, 250 мл; 
  • сливочное масло, 50 г;
  • мука, 250 г;
  • твердое яблоко, 3 – 4 шт.; 
  • ванильный сахар, 1 ч. ложка;
  • корица, 1 ч. ложка;
  • разрыхлитель, 1 ч. ложка;
  • соль. 

Рецепт. Включить духовку на 200 градусов. Яйца вымыть, взбить с сахаром, добавить ваниль и сливочное масло, размешать до однородной консистенции. Влить кефир, добавить разрыхлитель и муку. Тесто должно получиться похожим на густую сметану, поэтому при необходимости можно добавить еще муки.

Яблоки вымыть, очистить от серединок, а от шкурок — необязательно. Порезать на дольки толщиной 1 – 2 сантиметра.

В форму с высокими бортиками постелить пергамент, смазать его маслом и влить тесто. Сверху выложить яблоки и посыпать корицей. Пирог можно отправлять в духовку на 30 – 40 минут. Он будет готов, когда верхняя часть теста зарумянится.

Вот как готовили мы:

Пирог на кефире с яблоками

Творожная запеканка

Ингредиенты. На форму любого размера:

  • жирный творог, 400 г; 
  • яйцо, 2 шт.;
  • сахар, 2 ст. ложки; 
  • манная крупа, 2 ст. ложки; 
  • разрыхлитель, 1 ч. ложка;
  • ванильный сахар, 1 ч. ложка. 

Рецепт. Включаем духовку на 180 градусов. Для запеканки мы использовали кольцевую форму, в ней тесто равномерно пропекается со всех сторон и пирог готовится быстрее.

Яйца моем и смешиваем с сахаром, добавляем творог, разрыхлитель, ванильный сахар и манную крупу. Оставляем тесто на 15 – 20 минут, чтобы манка набухла. Можно добавить цукаты, курагу или орехи по вкусу.

Форму смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями, чтобы готовый пирог было легче вынимать. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 – 40 минут. Готовим до румяной корочки. В запеканке всего две ложки сахара, поэтому подавать ее лучше с вареньем, медом или сгущенкой.

Мы румяной корочки не дождались, слишком вкусно пахло:

Творожная запеканка

Тертый пирог с вареньем

Ингредиенты. На прямоугольную форму 40 – 50 сантиметров:

  • мука, 550 г; 
  • сливочное масло, 200 г; 
  • яйцо, 2 шт.;
  • сахар, 200 г;
  • ванильный сахар, 1 ч. ложка; 
  • разрыхлитель, 1 ч. ложка;
  • смородиновое варенье (но можно и другое), 1 – 2 стакана. 

Рецепт. Масло нужно достать из холодильника заранее, чтобы оно стало мягче при комнатной температуре. Если не получилось, можно поставить его в микроволновку на десять секунд. 

Духовку включаем на 200 градусов. Яйца моем и смешиваем с сахаром и ванилью, добавляем масло и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем в тесто разрыхлитель и муку — но не всю, а 500 граммов. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким и эластичным, не липнуть к рукам и насадкам миксера.

Смазываем форму без бортиков и выкладываем на нее три четверти теста. Распределяем его руками по форме, чтобы получился пласт шириной 1 – 1,5 сантиметров. Варенье выкладываем на тесто и равномерно размазываем ложкой.

В оставшийся кусочек теста добавляем 50 граммов муки, оно получится плотным. Это тесто натираем на крупной терке и paвнoмepным cлoeм высыпаем на смородиновое варенье.

Форму отправляем в духовку на 20 – 25 минут. Пирог лучше есть остывшим, чтобы варенье не капало с кусочков.

Вот наша версия:

Тертый пирог с вареньем
Было б где
Чтобы делать ремонт в квартире, сначала придется купить квартиру. Или купить квартиру с отделкой и сразу жить. И то и другое есть в Самолете.
Посмотреть квартиры
Поделиться
Подпишитесь на рассылку, и вы не пропустите статьи о доме, семье и отношениях
Без патриархата
Некорректный формат почты
Я согласен на обработку персональных данных
Спасибо! Проверьте почту