12 напитков на все времена года — Свои

12 напитков на все времена года

Еда

Все времена года прекрасны по-своему и для каждого у нас есть рецепты напитков: глинтвейн для зимы, сбитень для весны, пунш для жаркого лета и сидр для осеннего вечера. Всё без алкоголя.

Зима

Напитки, которые помогут согреться хоть дома под одеялом, хоть на катке, хоть на лыжне в ближайшем лесопарке.

Безалкогольный глинтвейн

Глинтвейн — зимняя классика. Предлагаем приготовить его безалкогольную версию на соке.

Ингредиенты:

  • виноградный или вишневый сок, 1 л;
  • специи — корица, бадьян, гвоздика, цедра апельсина, по вкусу;
  • корень имбиря — чем больше, тем острее будет глинтвейн;
  • мед по желанию.

Налить сок в кастрюлю или сотейник, добавить цедру, палочки корицы, звездочки бадьяна, гвоздику, натереть имбирь. Напиток подогреть, но не доводить до кипения. Если хочется послаще, в конце можно добавить мед или кленовый сироп.

При подаче напиток можно украсить дольками апельсина или грейпфрута и звездочками бадьяна.

Чай масала

Индийский чай со специями, травами и молоком.

Ингредиенты:

  • вода, 3 стакана;
  • гвоздика, 4 шт.;
  • молотая корица, щепотка;
  • мускатный орех, на кончике ножа;
  • молотый кардамон, на кончике ножа;
  • молоко, 1 стакан;
  • коричневый сахар, 2 ч. ложки;
  • корень имбиря, половина ст. ложки;
  • черный листовой чай, 1 ч. ложка.

Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь. Когда закипит, добавить специи и варить на маленьком огне десять минут. Потом засыпать тертый имбирь, проварить его три минуты. Залить в кастрюлю молоко, добавить сахар и варить еще пять минут. 

Выключить огонь, добавить в напиток ложку чая. Дать настояться три минуты под крышкой. Готово, можно разливать по чашкам. 

Безалкогольный сбитень

Старинный русский напиток с медом и пряностями.

Ингредиенты:

  • яблочный сок, 1 л;
  • черный листовой чай, 2 ст. ложки;
  • мед, 2 ст. ложки;
  • корень имбиря, по вкусу.

Налить сок в кастрюлю, добавить чай и натертый на терке имбирь. Подогреть, но не доводить до кипения. В конце можно добавить мед, сироп или сахар.

Весна

Весной нужно восполнять уровень витаминов — в этом помогут смузи или цитрусовый чай.

Смузи с яблоком, апельсином и шпинатом

Не будем говорить о пользе смузи, сразу приступим!

Ингредиенты:

  • зеленое яблоко, 1 шт.;
  • банан, 1 шт.;
  • апельсин, 1 шт.;
  • шпинат, горсть свежего или таблетка замороженного.

Положить все ингредиенты в чашу блендера и перемолоть до однородного состояния. Перелить смузи в стаканы, украсить кунжутом или семенами льна.

Кисель

Кто-то называет кисель отдельным блюдом или десертом, а мы считаем весенним напитком.

Ингредиенты:

  • вода, 2 л + 1 стакан;
  • сахар, 1 стакан;
  • крахмал, 3 – 4 ст. ложки;
  • вишня свежая или замороженная, 500 г;
  • гвоздика, 5 шт.;
  • корица, 1 ч. ложка;
  • молотый кардамон, половина ч. ложки;
  • ванилин.

Вскипятить в кастрюле два литра воды, добавить в нее специи и варить пять минут. Вынуть гвоздику, добавить вишню и сахар, довести до кипения и оставить на слабом огне. 

В стакане холодной воды развести крахмал, влить смесь в кастрюлю и помешивать, пока не загустеет. Выключить огонь и дать киселю остыть.

Красный цитрусовый чай

Кисло-сладкий напиток с ярким цитрусовым ароматом.

Ингредиенты:

  • каркаде, 4 ст. ложки;
  • лимон, 3 – 4 дольки;
  • апельсин, 3 – 4 дольки;
  • грейпфрут, 3 – 4 дольки;
  • вода, 1 л;
  • мед, сахар, по вкусу.

Цитрусы очистить от кожуры и пленок, сложить в кастрюлю вместе с каркаде и залить кипятком. Довести до кипения, но не варить: если каркаде переварить, листья станут серыми. Добавить мед или сахар, выключить огонь и накрыть крышкой. Оставляем чай на три минуты, чтобы настоялся. 

Лето

В летнюю жару напитки охлаждают, а иногда еще и заменяют прием пищи.

Мохито

Обычно мохито делают на основе рома, но наш вариант подходит даже детям.

Ингредиенты:

  • лайм или лимон, 1 шт.;
  • Спрайт, 1 л;
  • свежая мята, несколько веточек;
  • сахар, 2 ч. ложки;
  • лед, по желанию.

Можно готовить порционно в стаканах или в графине на всех. На дно посуды положить дольку лимона или лайма, листья мяты и сахар. Растереть все ингредиенты, чтобы лимон пустил сок и начал растворять сахар. Залить Спрайтом, добавить лед. 

Подавать в стакане с листиками мяты.

Безалкогольный пунш

Пунш — это смесь алкоголя, сока и фруктов. Мы убираем алкоголь и добавляем ягоды.

Ингредиенты:

  • клюквенный морс, 1,5 л;
  • лимонад, 1,5 л;
  • лайм, 1 шт.;
  • черника, 150 г;
  • малина, 150 г;
  • клубника, 250 г.

Клубнику порезать и положить в кастрюлю или графин, остальные ягоды добавить целыми. Залить всё это соком и лимонадом и убрать в холодильник на час. Добавить лайм и разлить по стаканам. Можно добавить лед.

Молочный коктейль

Чтобы приготовить молочный коктейль, нужен блендер.

Ингредиенты:

  • банан, 2 шт.;
  • молоко, 200 мл;
  • мороженое, 200 г.

Смешать молоко, порезанный на кусочки банан и мороженое. Взбить миксером или блендером до однородного состояния. Подаем в высоком бокале с соломинкой.

Осень

Осенью готовим всё в желто-коричневых тонах

Безалкогольный яблочный сидр

Ароматный сидр со специями, но без алкоголя.

Ингредиенты:

  • яблочный сок, 2 л;
  • апельсин, 1 шт.;
  • груша, 1 шт.;
  • лимон, 1 шт.;
  • корень имбиря, по вкусу;
  • гвоздика, 4 шт.

Яблочный сок довести до кипения, добавить тертый имбирь, специи и фрукты — их нужно предварительно порезать на кусочки. Варить пять — семь минут, выключить огонь и накрыть крышкой. Даем напитку настояться в течение часа, а затем разливаем по кружкам.

Облепиховый чай

Полезный, яркий и вкусный.

Ингредиенты:

  • облепиха свежая или замороженная, 10 ст. ложек;
  • корень имбиря, по вкусу;
  • апельсин, 1 шт.;
  • мята, несколько веточек;
  • сахар, по вкусу;
  • вода, 1 л.

Апельсин нарезать небольшими кусочками, имбирь натереть на терке, засыпать все ингредиенты в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 5 – 10 минут.

Какао

Все умеют готовить какао, но без него подборка была бы неполной.

Ингредиенты:

  • молоко, 1 л;
  • сахар, 3 ст. ложки;
  • какао-порошок, 3 ст. ложки.

Молоко налить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. В отдельной чашке смешать какао и сахар и добавить эту смесь в молоко, когда оно начнет закипать. Варить две минуты, постоянно помешивать, чтобы не было комочков и молоко не пригорало. Выключаем огонь и разливаем какао по чашкам. Можно добавить маршмеллоу.

Счастье есть
Счастье бывает разным, и иногда это — собственная квартира, где хорошо себя чувствуешь. Если хотите такую, приходите в Самолет.
Посмотреть на это счастье
Поделиться
Еще по теме
Еда

5 рецептов пасты, которую можно приготовить в одной сковороде

Для тех, кто любит вкусно поесть и ненавидит мыть кастрюли.
Спорт

6 российских брендов спортивной одежды и обуви

Кто шьет легинсы с карманом для смартфона, куртки со светоотражателем и костюмы с начесом.
Уют

Как подобрать освещение для квартиры

Чтобы создать атмосферу уюта и домашнего тепла.
Подпишитесь на рассылку, и вы не пропустите статьи о доме, семье и отношениях. Без патриархата.
Без патриархата.
Адрес не найден
Cпасибо, проверьте почту
Я согласен на обработку персональных данных